刘延东副总理在访埃期间宣布，将埃及赴华培训留学人员的奖学金数量提升到500名，由原来每年的50名提升到现在的每年100名。每个人都有属于自己的梦想。随着中埃文化交流的不断加深，“学汉语、到中国留学”成了越来越多埃及学生的梦想。汉语这个在上世纪８０年代还是冷门的语言，现在变成了一大热门。１９８５年赴华求学，现任艾因夏姆斯大学语言学院院长的穆娜·福阿德对记者说：“从１９７９年至今，艾因夏姆斯大学先后派出了３００余名学生前往中国留学。留学中国是埃及学生们的梦想。他们在学有所成、学有所用的过程中，成为中埃两国交流合作、互通有无的桥梁。今年正值埃中建交６０周年，习近平主席年初对埃及进行的国事访问进一步促进了埃中文化、教育方面的交流，还为埃及学生提供了更多赴华学习的奖学金名额。”５７岁的大学教师拉杰卜１９８４年毕业于艾因夏姆斯大学中文系，此后留校任教３０余年。他告诉记者，自从高中历史课上第一次听说中华文明，就开始对遥远的中国产生好奇心，这也成为他选择学习汉语的主要原因。“上世纪８０年代，埃及学汉语的人很少，全国只有艾因夏姆斯大学有中文系，一个年级仅有十几名学生，而到毕业时就更是只剩几个人了，”拉杰卜说，“家人对我的选择也大为不解，但今天看来，我做出的选择很有预见性。”拉杰卜曾先后３次被派往中国进修中文。在谈到留学中国遇到的困难时，他回忆说，１９８６年首次到中国，语言和生活习惯成了最大的拦路虎，买东西、问路、果腹都成了问题。但在身边中国朋友热情帮助下，不仅他的中文水平突飞猛进，而且也渐渐发现北京有许多美味的清真食品。拉杰卜说，随着中国国力的日益增强，“汉语热”在埃及不断升温，目前埃及有５所大学开设中文系，每年都在扩大招生规模。２０１０年毕业于复旦大学，现在是苏伊士运河大学孔子学院院长的穆罕默德·阿里说：“中国的留学经历不仅使我增长了才干、丰富了阅历，更让我深入了解中国，感受到了两国人民之间深厚的友谊。”他说：“１９９９年是我学习汉语的第一年，当时埃及赴华享受中国政府奖学金的留学生不超过２０名，而今年，这一人数已超过了８０名。未来５年，中国政府还为埃及增设了５００个奖学金名额。”阿里说，因为特别喜欢中国，出于对中国文化以及中文的喜爱，他选择了中文系。在上海留学期间，他只在头两个星期感觉生活不便，面包和泡面成了他的主食。但此后丰富的清真饭馆和可口的饭菜让他至今都无法忘怀。此外，他认为在中国的学习压力要比埃及繁重，老师对学生的要求也很高，这也让他一开始很不适应。对于即将前往北京语言大学留学的艾哈迈德而言，未来两年的留学生活让他既期待又忐忑。“从网上我知道了许多关于北京的事情，长城、故宫、颐和园是我向往的地方，”艾哈迈德兴奋地说，“但北京对于我来说还是那么陌生，我担心无法尽快融入其中。即将离开父母和亲人，我一定会非常想念他们。”艾哈迈德主要攻读汉语语言学，他希望能熟练掌握汉语，回国后从事埃中贸易，他认为这是埃中未来合作的发展方向。
艾因夏姆斯大学中文系大三学生哈莱因成绩优异，即将前往位于湖北省的中南民族大学学习一年。“我希望我的中文像你们一样好，”哈莱对记者说，“我要到中国提高汉语水平，要像一个地道的中国人那样。”对于今后的打算，哈莱希望毕业后留校任教，培养更多的汉语人才，让更多的埃及人了解中国，爱上中国。